Acuicultura en España: por qué el sector necesita más capacidad de frío industrial
España es el primer productor de acuicultura marina de la Unión Europea, con el mejillón gallego a la cabeza y […]
Sector Pesquero
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La cadena de frío en el sector pesquero: por qué cada grado cuenta
Desde que un pez sale del agua hasta que llega a la mesa de un consumidor, atraviesa una carrera contrarreloj